Автомат для производства пельменей и вареников ПА 250
Пельменный автомат ПА 250
Пельменный автомат ПА 250 предназначен для изготовления методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и вареничных начинок (пельмени, вареники). Форма и конфигурация изделий определяется сменными барабанами, которые изготавливаются по индивидуальному заказу.
Подготовленное тесто в пельменный автомат подаётся вручную или из устройства подачи теста в раскатные барабаны. После раскатки на два листа, между ними, непрерывно, через трубки с фаршевого насоса, подаётся начинка. Затем производится формовка, путём сдавливания двух листов теста с начинкой барабанами, имеющими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортёр.
Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это даёт возможность настроить Пельменный автомат и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, смене начинок, теста и формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.
Ввод и отображение параметров производится на панели оператора с ЖКИ графическим дисплеем, которая установлена в выносном пульте управления.
ОСОБЕННОСТИ КОНСТРУКЦИИ:
- Пельменный автомат является цельным изделием, собранным на едином каркасе. Наличие у каркаса колёсных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.
- Детали пельменного аппарата, контактирующие с продуктом, изготавливаются из нержавеющей стали и материалов, разрешённых к использованию в пищевой промышленности.
- Продукция формуется и выводится одновременно в 4 ряда с минимальным отходом теста и возможностью его вторичного использования.
- В пельменном аппарате применяются сменные барабаны для формовки различных видов пельменей и вареников.
- Пельменный автомат, в зависимости от консистенции и состава пельменных (или вареничных) начинок, может быть укомплектован различными насосами (роторным, винтовым или лопастным).
- Данная конструкция пельменного аппарата позволяет использовать тесто из мягких сортов пшеницы.
- Пельменный автомат может комплектоваться устройством подачи теста, что не требует предварительной подготовки заготовок теста.
- Комбинированное уплотнение валов и раскатных валков пельменного аппарата обеспечивает более надёжную защиту подшипников, и увеличивает срок их службы.
- Простота разборки и чистки пельменного аппарата.
- Эргономичное расположение органов управления и загрузочных ёмкостей пельменного аппарата.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ:
- Сменные барабаны.
- Фарш-насос
- Устройство подачи теста.
ВИДЫ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
Технические характеристики. Пельменный автомат ПА 250
| Производительность, кг/час | Количество рядов формовки | Точность формовки, г | Масса изделия, г | Питание | Мощность, кВт | Габаритные размеры, мм | Вес, кг |
| 250 | 4 | +/- 1 | 5-15 | 3 фазы, 380 В, 50 Гц | 3,1 | 840x760x650 | 250 |
Рекоммендуем Пельменный автомат ПА 250 - Инновации в производстве пельменей
Задайте вопрос по "Автомат для производства пельменей и вареников ПА 250"
Ваше имя* (не меньше 2-х символов):
Ваш e-mail*:
Ваш № телефона*:
Ваш вопрос*(не меньше 10-ти символов):
Поля со звездочкой(*) обязательны к заполнению
